![凉拌假鲍鱼 [18步 / 大概15分钟,拌 / 家常味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
凉拌假鲍鱼 [18步 / 大概15分钟,拌 / 家常味]
“适合新手的一到凉菜，做法简单好吃” 用料 主料 假鲍鱼一斤 小葱六到七根 辅料 酱油适量 盐一勺 醋适量 凉拌假鲍鱼的做法 1. 热水烫一下 2. 无聊 3. 终于可以放了 4. ^O^ 5. 静静的等 6. 捞起
七道开胃凉菜制作，物美价廉，非常实用！
凉菜简约而不简单，它具备选料精细、清凉爽口、鲜嫩不腻等特质。天气燥热或食肉过多时，需要一盘开胃解腻的酸辣黄瓜；三五知己小酌言欢，则需老醋花生、卤水拼盘佐食下酒。今天，就给大家介绍几款吃起来提味又提神的小凉菜，大家请看。
特色酱萝卜
制作：林伟成
芹菜拌双腐 [12步,其它工艺 / 其它口味]
用料 主料 芹菜100g 调料 食盐适量 鸡精适量 蒜适量 辣椒油适量 芹菜拌双腐的做法 1.芹菜洗净备用 2.腐竹泡发 3.将泡发好的腐竹切段备用。 4.将芹菜切段。 5.将锅内加水烧开放入芹菜焯一下 6.将焯好的芹菜捞出浸凉备用。 7.将捞出的芹菜加入适量的盐
桂花糖荸荠 [5步 / 大概5分钟,拌 / 甜味]
“一个春节过来吃的非常的油腻，那么就用桂花糖荸荠来解解腻。这道菜不仅好吃，而且做也特别的简单，喜欢的亲可以试试！” 用料 主料 荸荠500克 辅料 白糖1勺 腌桂花少许 桂花糖荸荠的做法 1. 荸荠洗净 2. 正反面削去皮 3. 再削掉四周的皮，洗净，
凉拌手撕杏鲍菇（鸡腿菇） [1步 / 大概30分钟,蒸 / 酸辣味]
“以前很嫌弃杏鲍菇，因为个子粗壮不貌美，也没什么味道，是属于食物界我从来不会青睐的物种。 不知哪次偶然的机会，买来炒瘦肉，觉得口感脆滑还挺好。 有一次爸妈还拿它来炒猪肚，满满的一盘，鱼目混珠，几乎分不清谁是谁。 后来又是偶然的机会，我做成了凉拌，这应该是杏鲍菇最惊艳最开胃的吃法了。” 用料 主料
柠檬鸡爪的做法和配料，分享家庭做法，简单开胃又好吃
今天就教大家一道非常简单的家常美食，那就是柠檬鸡爪，这一道家常菜解馋又好吃，关键是还非常开胃，非常适合天气热的时候吃呀。我家里经常隔三差五就做上一次，做一次还可以吃2天，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。
【柠檬鸡爪】
材料：鸡爪、生姜、料酒、盐、辣椒、大蒜、香
凉皮技术配方完整版
一、洗面
第一步：高筋面粉1000克，水500克揉成面团，揉面2-3次，每次中间间隔30分钟左右，每次揉完面团都要盖好盖严实了，把面团揉光。
第二步：将揉光的面团放入一个大盆内，倒入清水用水量以超出面团两指为宜，在洗时用手反复揉捏面团，使淀粉充分溶出，当洗
蓝莓山药 [5步 / 大概30分钟,蒸 / 甜味]
“第一次尝试蓝莓山药，去饭店几乎必点的菜忽然想自己做做，结果很满意，以后自己在家也可以做啦，而且味道甜度还能自己调，美美的” 用料 主料 山药1根 辅料 蓝莓果酱1大勺 纯牛奶100毫升 雀巢炼乳两小勺 蓝莓山药的做法 1. 山药去皮切成小段，上锅蒸，大火30分钟
凉拌手撕蒜薹 [5步,其它工艺 / 其它口味]
用料 主料 蒜苔200g 调料 食盐适量 酱油适量 醋适量 辣椒油适量 元贞糖适量 凉拌手撕蒜薹的做法 1.蒜薹掐去老茎，清洗干净。 2.放入开水中烫30秒。 3.捞出过两遍冷水，然后用冷水浸泡几分钟。 4.沥干水分后用手把蒜薹撕成丝。一根蒜薹撕3到4份吧。 5.放入
水煮毛豆 [6步 / 大概30分钟,煮 / 家常味]
“现在正是吃毛豆的季节，买来做下酒菜。” 用料 主料 毛豆1000克 辅料 花椒15克 盐适量 大料5克 葱适量 姜适量 水适量 水煮毛豆的做法 1. 准备好食材 2. 将葱切段，姜切片，大料3枚，花椒15克。 3. 将毛豆处理干净，放入锅中，加入适量
猪皮冻 [5步 / 大概90分钟,炖 / 家常味]
“第一次做猪皮冻，没想到这样的成功，猪皮滋阴养颜，补中益气。” 用料 主料 猪皮500克 清水1000克 辅料 大葱适量 姜片适量 盐适量 料酒适量 怀牛膝一根 枸杞适量 猪皮冻的做法 1. 将猪皮焯水，在刮去油脂。 2. 猪皮刮去油脂，在切条。
凉粉 [10步,其它工艺 / 其它口味]
用料 主料 玉米淀粉50g 调料 食盐适量 醋适量 蒜适量 生抽适量 香油适量 调和油适量 红尖椒1个 香菜适量 凉粉的做法 1.玉米淀粉放碗里 2.加适量水，搅拌成淀粉糊糊 3.锅内放200毫升水，烧开，下淀粉糊糊下去搅拌 4.搅拌好的凉粉放碗里用勺子压平 5.如果
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