“比较简单的一道蒸蛏子，为了高颜值，浪费了一根大白萝卜！哈哈！”
用料
主料
蛏子适量
白萝卜1根
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
西蓝花(装饰)
适量
黄瓜皮(装饰)
适量
蒜蓉蛏子的做法
1.
蛏子泡水，加盐、油吐沙，
2.
白萝卜去皮，切去尾部，
3.
大蒜剁碎，
4.
盘子铺葱、姜，
5.
摆上吐完沙的蛏子，
6.
倒适量料酒，上锅蒸3分钟，
7.
将蒜末过油(也可生蒜)，
8.
取出蛏子，抹上蒜蓉，
9.
在蒸3分钟即可。
蒜蓉蛏子成品图
烹饪技巧
之前的菜谱中有介绍过炸蒜蓉的方法，这里就不在啰嗦了。
![蒜蓉蛏子 [9步 / 大概15分钟,蒸 / 蒜香味]](https://raw.moujishu.com/aikefu002/tu09/master/2021/01/08/529e70274fa140ff88f3093d6befd56e_400.jpg "蒜蓉蛏子 [9步 / 大概15分钟,蒸 / 蒜香味]")
