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![红薯馒头 [5步 / 大概60分钟,蒸 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1208.jpg "红薯馒头 [5步 / 大概60分钟,蒸 / 家常味]")
“馒头，中国人的主食之一。好吃的馒头，筋道、面香味浓，今天这种馒头，又多了一种红薯的味道”
用料主料
面粉300克
红薯180克
辅料
酵母粉
2克清水
120克红薯馒头的做法
1.
原料：红薯（蒸熟的），面粉和酵母粉
2.
酵母粉与清水混合后干静置两分钟，倒入面粉中，和成光滑的面团稍硬一些的面团，放入盆中盖上盖在温暖的地方饧发30分钟（我放在暖气旁边）
3.
饧好的面团移到面板上，揉搓排气后，搓成长条
4.
用刀切成均等的段，盖上布再次饧发20分钟。锅内烧开水，放入蒸屉上，大火蒸20分钟成熟取出
5.
成品
红薯馒头成品图
烹饪技巧
馒头蒸好后，先不要急着开锅盖，稍等两分钟再打开锅盖。馒头的面团要稍硬一些。面粉中加的水量，要根据选择红薯的含水量来调整
