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![花生芝麻包 [7步 / 大概15分钟,蒸 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxfy9fok5j20940c8mxx.jpg "花生芝麻包 [7步 / 大概15分钟,蒸 / 甜味]")
“花生芝麻包，蓬松、细腻、香甜，百吃不厌。”
用料主料
普通面粉500克
温水250克
酵母4克
辅料
花生芝麻馅
200克花生芝麻包的做法
1.
面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状
2.
将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大
3.
食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了
4.
将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切开的面剂子切面处无明显气泡
5.
将小剂子擀成包子皮，包入花生芝麻馅
6.
包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可
7.
大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖
花生芝麻包成品图
烹饪技巧
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。
2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。
4、揉面的用水量要根据面粉吸水性增减。
