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豆苗鸡蛋汤 [7步 / 大概15分钟,煮 / 咸鲜味]

冬天的豆苗很嫩美,用来煮汤不但味道清新,而且口感也特别好。随意煎两个蛋,煮出来的快手汤也十分美味

用料

主料

鸡蛋4个

豆苗500克

辅料

适量

适量

豆苗鸡蛋汤的做法

1.

鸡蛋四个

2.

豆苗洗好备用

3.

锅烧热,倒入油,倒入鸡蛋液煎成蛋饼

4.

两边都煎一下

5.

煎好后加入适量水,烧开

6.

鸡蛋汤烧开后,倒入豆苗重新烧开

7.

烧开至豆苗断生,加入适量盐调味即可

豆苗鸡蛋汤成品图

豆苗鸡蛋汤成品图
豆苗鸡蛋汤成品图

烹饪技巧

鸡蛋打到碗里后,加入少许油,再倒锅里煎成蛋饼,这样的蛋饼十分香