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羊肚菌虫草花乌鸡汤 [5步 / 大概2小时,炖 / 咸鲜味]

羊肚菌虫草花乌鸡汤

用料

主料

乌鸡半只

羊肚菌6颗

虫草花25克

辅料

红枣

7颗

瑶柱

8颗

羊肚菌虫草花乌鸡汤的做法

1.

食材洗干净备用

2.

乌鸡焯水,此处忘记拍照

3.

焯水后捞出沥干备用,转入砂锅,把辅料全部倒入锅中,加入纯净水。大火烧五分钟,之后转小火慢慢炖2小时

4.

时间到,开锅看看鸡肉质感,加入适量盐搅拌。

5.

起锅,开吃。味道鲜美,瑶柱不可多放,否则会腥哦……

羊肚菌虫草花乌鸡汤成品图

羊肚菌虫草花乌鸡汤成品图

烹饪技巧

瑶柱不可多放,否则影响口感。要有纯净水或者山泉水。