![羊肉泡馍 [7步 / 大概15分钟,煮 / 咸鲜味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
羊肉泡馍 [7步 / 大概15分钟,煮 / 咸鲜味]
“天气转凉，正是羊肉上市的好时候，今天又是小雨天气凉凉的，就在楼下市场买了几斤羊肉，回家就开始煮汤了，肉没多少，汤还是不错的，乳白色的汤，一点膻味没有，飘着一层淘气的油花，油亮亮的很是诱人。再配上各样小菜，味道那是个...........” 用料 主料 羊肉1000克 辅料 生姜 10
冻冻肉
用料 主料 猪皮适量 调料 食盐适量 酱油适量 醋适量 味精适量 蒜适量 冻冻肉的做法 1.把猪皮上的毛处理掉 切成条状（短的）。 2.把处理好的猪皮放到锅里添水，煮开，然后小火熬，不停的搅动，30分钟后即可关火。 3.把煮好的猪皮倒入碗中放凉，就会凝固在一起，成冻状（因为猪
糊辣汤
用料 主料 羊肉750克 面粉1千克 辅料 粉皮500克 北豆腐150克 菠菜250克 海带100克 花生油500克 调料 食盐10克 香醋100克 香油100克 五香粉7克 胡椒粉10克 子姜20克 糊辣汤的做法 1.锅内放油置火上烧四五成热，下入豆腐氽炸至呈柿黄
王婆麻辣鸡 [1步,煮 / 麻辣味]
王婆麻辣鸡的做法 相传最早出自王婆夫家前辈所雇一成都厨师之手。二十世纪五十年代在宁强城内悄然兴起，八十年代末开始在宁强城乡普及。 五十年代初，宁强逐渐知名的小吃——王婆麻辣鸡，由于它有着色泽鲜艳，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口的独特风
陕西凉皮 [12步,其它工艺 / 其它口味]
用料 主料 绿豆芽1把 调料 食盐适量 酱油10ml 醋20ml 蒜5瓣 油泼辣子适量 调和油适量 芝麻酱5ml 五香粉5ml 陕西凉皮的做法 1.面粉里加入水，慢慢揉匀，揉成面团盖上保鲜膜或湿布醒几小时。 2.盆里加入足够的清水，把面团慢慢放在水里揉捏。 3.慢
玫瑰镜糕 [1步,蒸 / 咸鲜味]
玫瑰镜糕的做法 镜糕是回民的一大特色小吃，有上百年历史，是以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸笼蒸制而成，形状似圆镜，一分钟左右可蒸熟！白色糕面，点缀红，绿，黄色的糖粒！口味有草莓，蓝酶，哈密瓜，等多种口味！满足不同人的
陕西户县软面 [12步 / 大概60分钟,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 猪肉1块 面粉300克 辅料 西红柿2个 鸡蛋2个 豆腐干1块 韭菜1把 黄豆芽1把 调料 食盐适量 酱油适量 味精适量 葱适量 姜适量 八角适量 干辣椒适量 香醋适量 五香粉适量 辣椒粉适量 水适量 陕西户县软面的做法 材料集合图： 一、做肉哨子 1
锅盔辣子 [2步,烘焙 / 家常味]
用料 主料 面粉1千克 辅料 酵母(干)5克 调料 食盐少许 味精少许 葱1根 蒜5瓣 朝天椒适量 植物油少许 锅盔辣子的做法 1.酵母用少许温水化开，放入面粉中，再加适量水和成光滑的硬面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟 2.案板上洒少许干面粉，将发酵好的面团放在案板上反复折
陕西麻子菜馍 [8步 / 大概30分钟,蒸 / 家常味]
“马齿苋，在我们老家被叫做麻子菜， 以前在家的时候，每年这时候奶奶都会做麻子馍给我们吃，虽然做法简单，但是蘸着我们的蒜辣子水，那味道真是无敌！ 将菜先淘洗一遍，然后泡上一小会，然后冲洗干净,稍微沥干水。在这空隙，就赶紧剥蒜，烧蒜辣子（这蒜辣子一定要现吃现烧，这样才好吃，够味） 今天就一下子做
麦饭 [2步,蒸 / 香辣味]
用料 主料 芹菜适量 辅料 面粉适量 水适量 调料 食盐适量 醋适量 蒜适量 生抽适量 五香粉适量 辣椒粉适量 麦饭的做法 1.芹菜洗净，改刀，控去大部分水分； 2.面粉中放入五香粉和盐，拌匀，再到入芹菜段，用手抓匀，使每段芹菜上都包裹有面粉； 3.蒸锅中放入水和屉布，大
回民街的黑暗料理NO.1 卤汁凉粉在西安是怎样的存在
卤汁凉粉 SUMMER 起源:
卤汁凉粉最早起源于西安市南部的长安县，夏季农忙时，农民无暇做饭。热饭做起来不仅费时间，天热又难以下咽。智慧的长安人就创制了卤汁凉粉，切好的凉粉铺在掰好的锅盔馍上，放入调料，浇上提前做好的卤汁，这就是最早的卤汁凉粉，也曾经是长安县
山西临汾牛肉丸子面的做法，特色美食，香辣解馋
临汾历史悠久，位于山西南部，是华夏民族的重要发源地之一，非物质文化种类繁多，有多种民间艺术，传承了百年，比较有名气的“梅花之乡”、“剪纸之乡”和“锣鼓之乡”。
除此之外，还有各种各样的美食，当然，山西人的饮食习惯以面食为主，面食中又喜欢放辣椒和香醋，于是诞生了一道特色美食，那是临汾
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