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![雪菜肉丝炒年糕 [8步 / 大概10分钟,炒 / 咸鲜味]](https://i.niupic.com/images/2019/12/11/_16.jpg "雪菜肉丝炒年糕 [8步 / 大概10分钟,炒 / 咸鲜味]")
“一直对咸菜有抗拒感，从没想到在咸菜里吃出鲜味。但是这道雪菜肉丝炒年糕颠覆了我的认知。”
用料主料
腌雪里蕻50克
年糕150克
猪肉60克
辅料
姜
适量蒜
适量一品鲜酱油
1勺料酒
1勺热水
350克雪菜肉丝炒年糕的做法
1.
50克的腌雪里蕻泡水揉搓几下，去去咸味。
2.
将雪里蕻切成末，年糕切片不要切的太薄（我切的有点薄）， 带点肥肉的猪肉切丝，生姜1片，大蒜1瓣切片。
3.
炒锅放入少许的油，先下入肥肉煸炒出油。
4.
下入瘦肉煸炒，加入一小勺料酒和适量的一品鲜酱油，变色后盛出。
5.
炒锅清洗干净，再加入适量的油，煸炒姜蒜出香味，下入雪里蕻炒出香味后，加入刚才炒好的肉丝。
6.
倒入350的水。
7.
下入年糕片煮软，尝尝汤味再放盐，一般不用放盐。
8.
鲜香味美的雪菜肉丝炒年糕就做好了。
雪菜肉丝炒年糕成品图
