+-
![泡芙 [4步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxbqpgzb0j20940c9q3h.jpg "泡芙 [4步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]")
“爱上烘培，无法自制，一直想尝试做做看”
用料主料
低筋面粉60克
鸡蛋104克（约2个）
辅料
水
100克黄油
50克盐
1.5克砂糖
30克淡奶油
100克泡芙的做法
1.
称重所有待用
2.
分别把水，黄油，盐加入煮锅内，融化至开锅，开锅后迅速放入已过筛的低筋面粉进行搅拌
3.
停火后放凉，先加入一个鸡蛋，进行搅拌均匀，在加入另一个鸡蛋再次搅拌均匀即可，放入裱花袋。挤在铺上油纸的烤盘上，放入已经提前200度预热10分钟的烤箱内。先考8分钟，再把温度调至150度，再考20分钟左右（根据自家烤箱温度来设置）
4.
淡奶油加入砂糖进行打发。把打好的淡奶油放入裱花袋挤入烤好的泡芙内。（底部开个小口，我是从侧面放进去的。
泡芙成品图
烹饪技巧
由于自己顾不过来就只拍了一张需要准备的食材，和最后成功的图片，不知道能不能审核通过。
![芝士挞 [15步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)