+-
![原味太妃糖 [8步 / 大概30分钟,煮 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_1922.jpg "原味太妃糖 [8步 / 大概30分钟,煮 / 甜味]")
“临近年底，又到了做糖的时候了，折腾了几天做了不少呢，光只是原味的就因为火候不同而做出了几种不同口感的来呢。。
材料：
淡奶油210g，细砂糖105g，水饴32g”
主料
淡奶油210克
辅料
细砂糖
105克水饴
32克原味太妃糖的做法
1.
将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中
2.
开小火加热，糖慢慢融化
3.
待沸腾后注意一直搅拌
4.
随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠
5.
至加热大概28分钟时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿
6.
待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中
7.
然后将糖液挤入准备好的模具中
8.
待糖液凝固后脱模即可
原味太妃糖成品图
烹饪技巧
1. 水饴可以用麦芽糖代替，成品颜色会有不同；
2. 熬煮时间只是建议，我用的燃气灶最小火，这个时间长度做好的糖软硬度刚好，是颜色最浅的那一批；时间越久做好的糖颜色就会越深；
![切糕 [6步 / 大概60分钟,蒸 / 甜味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)