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![红薯（地瓜）蛋糕 [9步 / 大概60分钟,烘焙 / 奶香味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_32.jpg "红薯（地瓜）蛋糕 [9步 / 大概60分钟,烘焙 / 奶香味]")
“地瓜最好要用不太水的，奶油不要打过了”
用料主料
蛋糕坯1个（6寸）
辅料
红薯
1斤白糖
30克黄油（无盐）
5克淡奶油
200克炼奶
5克杏仁片
适量红薯（地瓜）蛋糕的做法
1.
热的时候拨皮
2.
拔好皮的地瓜黏成泥
3.
放进无盐黄油，淡奶油，炼乳（根据个人爱好自行添加）
4.
蛋糕体分三等分放入慕斯圈没然后加入调好味的地瓜泥再加入蛋糕体，共两层，然后放入冰箱（冷冻30分钟或冷藏2个小时都可以）
5.
奶油不用很工整，因为接下来的步骤完全可以掩盖
6.
这一步用筛子可以用粉碎机也可以我用筛子
7.
粉碎后待用
8.
奶油打过头了，不过还是用了
9.
把刚才准备好的蛋糕粉末均匀的撒在蛋糕上记得蛋糕边也要，然后点上杏仁片儿，粉色的是提前做好的巧克力:-)
红薯（地瓜）蛋糕成品图
烹饪技巧
由于本人疏忽，奶油打过头了所以有点不容易抹了，下次一定注意
