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![抹茶饼 [18步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/05/_388.jpg "抹茶饼 [18步 / 大概15分钟,烘焙 / 甜味]")
“抹茶含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、维生素、维生素C、A、B1、B2、B3B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。 抹茶饼香甜，很适合下午茶，试着做起来吧。”
用料主料
低筋面粉150克
牛奶130克
糖110克
奶油奶酪140克
辅料
鸡蛋
1个刮刀
1把裱花袋
1个面粉筛
1个黄油
30克色拉油
30克抹茶粉
25克淡奶油
18克花生米
18克泡打粉
8克打蛋盆
1个打蛋器
1个抹茶饼的做法
1.
黄油用杯子装着，放温水里隔热软化，倒入盆里。
2.
把一半的糖倒进去搅拌均匀。
3.
把鸡蛋打到另一个盆中打散。
4.
鸡蛋里面加入另一半的糖搅拌均匀。
5.
将蛋液和色拉油各分3次交替倒入黄油和糖中搅拌均匀。
6.
将低筋面粉筛入盆中。
7.
接着把抹茶粉筛入盆中。
8.
把泡打粉也筛入盆中。
9.
倒入一半的牛奶搅拌均匀，再倒入一半牛奶搅拌均匀（同时把烤箱预热160度）。
10.
把做好的用刮刀刮入裱花袋里。
11.
在烤盘上挤出均匀的圆。
12.
把烤盘放入烤箱，13分钟即可。
13.
把奶油奶酪倒入干净的盆中。
14.
加入淡奶油搅拌均匀。
15.
再加入花生米搅拌均匀。
16.
把花生米奶油奶酪刮进裱花袋，然后挤在一片烤好的抹茶饼干上。
17.
再用另外一片抹茶饼盖上。
18.
食品完成。
抹茶饼成品图
烹饪技巧
每一次的搅拌都要搅拌均匀了才做下一步骤。夹心料可以根据自己的口味作更改，喜欢甜的可以加多点糖。粉那些一定要过筛，防止有结团。
